مفركة الفول

مقادير العمل المطلوبة

– الفول :
علبتين
– طماطم :
4 حبات
– البصل :
1 حبة
– صلصة طماطم :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– الثوم :
فصّان
مهروس

– عصير الليمون :
4 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
حسب رغبتك زي ما تحبي
مطحون

– الكمون :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة

طريقة العمل والتحضير

سخني القليل من الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
أضيفي الفول والطماطمثم بعد ذلك قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
نكهي بملح والفلفل الأسمر والكمونثم بعد ذلك اغمري المكونات بالقليل من الماء.
اتركي القدر على النار حتى تغلي المكونات وتنضج.
أبعدي القدر عن النارثم بعد ذلك وزعي الفول في أطباق التقديم.
اسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون على وجه الفول قبل تقديمه ساخناً.