خلطة تحمير الدجاج
مقادير العمل المطلوبة
– الفلفل الأحمر الحار :
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– عصير الليمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
رشّة
– بهارات مشكلة :
مقدار المعلقة الصغيرة
– صلصة الصويا :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكاتشاب :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الخردل :
مقدار المعلقة الكبيرة ونصف
– الدجاج :
500 غراماً
مقطع
– لبن زبادي :
5 ملاعق كبيرة
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
نصف مقدار المعلقة الصغيرة
مطحونة
– الزيت النباتي :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– عصير الليمون :
مقدار المعلقة الكبيرة
– ملح :
حسب رغبتك زي ما تحبي
– فلفل أسود :
رشّة
– بهارات مشكلة :
مقدار المعلقة الصغيرة
– صلصة الصويا :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الكاتشاب :
مقدار المعلقة الكبيرة
– الخردل :
مقدار المعلقة الكبيرة ونصف
– الدجاج :
500 غراماً
مقطع
– لبن زبادي :
5 ملاعق كبيرة
طريقة العمل والتحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نقوم بأضافة لبن زبادي، الخردل، الكاتشاب، صلصة الصويا، عصير الليمون الحامض وزيت نباتي.
- نكهي بالفلفل الحار، القرفة، ملح، الفلفل الأسمر والبهارات المشكلة.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس وثقيل القوام.
- وزعي الخليط في وعاء، أضيفي الدجاج وقلبي حتى تتداخل المكوناتثم بعد ذلك غلفي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الأقل حتى ينتقع.
- وزعي الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصديرثم بعد ذلك أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 50 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الصينية من الفرن، ادهني الدجاج بخليط التتبيلةثم بعد ذلك اعيديها تحت الشواية لحوالي 10 دقائق حتى تتحمر.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا