دجاج بالكستناء
مقادير العمل المطلوبة
– الدجاج :
دجاجة
مقطعة ومنظفة
– البصل الأحمر :
2 حبة
– ملح :
ملعقة متوسّطة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكاري :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الزنجبيل :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– العسل :
مقدار المعلقة الكبيرة ونصف
– الكستناء :
كوب
مشوي بعد شقها قليلاً
– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ماء ساخن :
كوب
دجاجة
مقطعة ومنظفة
– البصل الأحمر :
2 حبة
– ملح :
ملعقة متوسّطة
– فلفل أسود :
مقدار المعلقة الصغيرة
– القرفة :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الكاري :
مقدار المعلقة الصغيرة
– الزنجبيل :
مقدار المعلقة الصغيرة
مطحون
– العسل :
مقدار المعلقة الكبيرة ونصف
– الكستناء :
كوب
مشوي بعد شقها قليلاً
– زبدة :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت الزيتون :
2 مقدار المعلقة الكبيرة
– ماء ساخن :
كوب
طريقة العمل والتحضير
- سخني الزيت وزبدة في حلة واحدة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي جيداً.
- أضيفي القرفة والزنجبيل والكاري.
- أضيفي الدجاج وقلبيثم بعد ذلك أضيفي الماء الساخن.
- أضيفي ملح والفلفل وأغلقي القدر ودعي الدجاج يستوي تقريباً 25 دقيقة.
- بعد نضج الدجاج أخرجيه من القدر و نقوم بأضافة ه جانباً.
- أضيفي الخليط في القدر مع العسل والكستناء وقلبي لمدة 10 دقائقحتى تطرى الكستناء وتمتزج بالصوص جيداً.
- بعد ذلك أضيفي الدجاج لمدة 5 دقائقثم بعد ذلك قدميه.
مضمون قد يهمك
أضف تعليقا